ごんべゑ日記 204

人間とは欲深いものです 今までは見向きもしなかったのに
見るたびに欲しくなります
冬も乗れるクロスバイク


どうも スタッフ真です

今年の冬は雪があまり降らないかわりに
ツルツル路面が融けない程の厳しい冷え込みが続いてます
転んで怪我などしてませんか？
足元には十分気をつけて下さいね！

さて 今回ブログでは前にご紹介させて頂いた
「札幌ちゃんぽん股旅」について


人に薦めるからには
ということで行ってきました！
店内は普段は夜しか見ない「またたび」ということで
昼の明るい時間に入るとまた新鮮な感じ

カウンターに一人座ると隣にはサラリーマン風の男性がちゃんぽんをすすっていました
テーブル席には家族連れのような方もいらっしゃいました

いざ注文 名物ちゃんぽんとザンギのセット 頼みました

その名もチャンザン 980円也
干し貝柱の旨みと山嵐の豚骨スープのＷスープ方式
絶妙なコラボ見せてくれます
そして器の端に乗った海鮮玉
楽しませてくれます これは途中で崩しましょう
更なる相乗効果 魅せてくれます

セットのザンギもただのセット商品じゃないです
しっかり主張してますが脇役である事は忘れてない
名脇役です


食いしん坊の貴方もきっと満足する事間違いなし！

2012年 新たな嵐に乗っかっていきましょう！


それでは次回ブログにて！

ごんべゑ  真

ごんべゑ日記 203

おはようございます！
いよいよ2012年、新たな時代の幕開けです！

どうも スタッフ真です

一年はあっという間ですね
今年の正月は昨年とはうってかわって
釧路までの一人旅 雪原が広がってました
ビールを空けたのも電車の中でした
一年で人は変わるものですね

さぁ 今年は壬辰です
ごんべゑも昇り龍の如く 成長できるか！？

それはやはり 昨年も支えて下さった
皆様のお力が無ければ叶いません

昨年も皆さんに支えられ続けた一年です
色々な出逢いがありました
色々な別れもありました
ですがそれを越えられる程の劇的な出逢いの連続に
充実した一年を過ごせました
ありがとうございます。

そして今年も宜しくお願いします
テーマは引き続き「成長」でいきたいと思います
スタッフ一同目線を下げずに
ますます 喜んでもらえるような店にしていきます
最後にもう一度だけ
今年も未熟なごんべゑを宜しくお願いします！


それでは次回ブログにて♪

ごんべゑ 真

 今年も色々ありました、ですが振り返ってばかりもいられません。
さぁ、前向きにいきましょう。

どうもスタッフ真です。

本当に色んな事がありました。
辛い事もたくさんあったと思います。
ですが、思い出して下さい。

楽しい事や幸せは「人」が運んできてくれるのが世の常です。
家族、仲間、恋人、そんなかけがえのない人達が側に居てくれた一年だったと思います。

やはり、人に生かされた一年だったと身にしみる想いです。

では、ごんべゑスタッフより一言ずつ。

「本当に今年も皆さんに助けられた一年です。
この一年いろんな事がありましたが、楽しく最高な一年でした。
今年出逢えた方々、ずっと来てくれている方々が来年も良い一年でありますように！
ありがとうございました。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店長　山田　ひろし

「まず、初めに、本当に皆様、ありがとうございます。
今年も一年また色んな出会いがありました。
個人的にも辛い事もたくさんありましたが、嬉しい事もたくさんありました。
来年はきっと更に楽しい事が待ち受けてるに違いありませんね！
皆さんにとって、来年も、終わってみると笑って話せる一年になりますように！」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高橋　真

「今年も色々な出会いもあり、辛い事もありましたが、ご来店いただいた
皆様のお陰で楽しく働く事ができました。
来年も皆様に出会えることを楽しみにしています！」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炎の料理人　大坪　健一

「まだ、入って２ヶ月しか経っていませんが色々な出会いがあり、
とても楽しく働くことができています。
早く一人前になれるよう頑張ります！
来年も宜しくお願いします！」　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニューカマー　小川　紘幸

「今年も大変お世話になりました！
わたしのごんべゑスタッフ歴も早いもので来年２月で３年目突入です！
皆さんの笑顔のおかげでここまでやってこれました。
来年も是非、わたしたちといっしょに楽しい時間を過ごしてくれたら嬉しいです！
損はさせません（笑）
お待ちしております〜！」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　影の大黒柱　尾形　真紀　（旧姓　石川）


新スタッフを迎えてのニューごんべゑ
２０１２年、新たな感動を発信できる店にしていけるよう
スタッフ一丸となって精進していきます！

来年も一年宜しくお願いします！



【年末年始の営業のお知らせ】
１２月３１日（土）〜１月３日（火）お休み
１月４日（水）１８：００〜２４：００
１月５日（木）より通常営業

ごんべゑ日記 202

もう限界です 短い付き合いだったけどまた会う日までさようなら

俺の自転車 また来年もよろしくな


どうも スタッフ真です


いよいよ冬本番です 皆さんいかがお過ごしですか？
風邪など引いてないでしょうか？

ごんべゑメンバーは相変わらずです
やはり毎日のようにモツを食べているからでしょうか？
内蔵肉は体を内側から強くしてくれますからね
いつでも元気なんですね

さぁ ちょっと早いですがごんべゑより年末年始の営業時間について
ご案内させて頂きます
年内の営業は12月30日 24時まで
12月31日〜1月3日までお休みとさせて頂きます
新年は1月4日より営業となっております
少し早いですが年内中 あとわずか
ごんべゑをよろしくお願いします。

それでは次回ブログで会いましょう♪

ごんべゑ日記 201


さぁ 今年も人肌が恋しい季節がやってきました



日本酒の話です




どうも スタッフ真です


私事ながら ごんべゑよりお知らせです

10月20日より ごんべゑに新しい仲間が増えました
その名も「小川紘幸」28歳
あだ名は「ガッチョ」です


まずは自己紹介から
「ごんべゑで新しく働く事になりました小川紘幸です
分からないことばかりですが笑顔で頑張っていきたいと思いますので
よろしくお願いします！」
さて 新メンバー加入により
今後のごんべゑはどうなっていくのか？
楽しみにしてて下さいね！

新しいコラボレーション 見せます

今秋は ニューごんべゑでモツ鍋囲んで盛り上ガッチョいましょう！


それでは 次回ブログで会いましょう♪


ごんべゑ  真

 ごんべゑ日記 200

できることならあと一回でいいから
雪が降る前に山に登りたい
お誘い待ってます


どうも スタッフ真です


北海道の紅葉もだんだんと終わりに近づく今日この頃
南４条西１丁目に新たなハリケーンが訪れます
本日！ 11月15日(火)同グループまたたび餃子の同所にて
「札幌ちゃんぽん股旅」が昼限定でオープンします！


何故いきなりちゃんぽんか？
実はこの「札幌ちゃんぽん股旅」
札幌の濃厚豚骨ラーメンの代名詞「山嵐」と
オガ・グループのコラボによって生まれました

スープを提供して下さってる「山嵐」さんの名に恥じない
新たな挑戦 始めます
気になるちゃんぽんのお味は…
次回ブログで紹介させていただきます！

営業時間 11:30〜15:00
月曜定休となります

皆さんお誘い合わせの上 御来店下さい！

それでは 次回ブログで会いましょう♪


ごんべゑ  真

ごんべゑ日記 199

突然ですが 皆さん あご髭のある男性って稼ぎは大きく
貯蓄は少ないという定説ご存知ですか？


どうも スタッフ真です


それでもあご髭のワイルドさって男にしかできないオシャレですから
できればスマートに楽しみたいですね



ここで一つ オガ・グループよりニュースです


10月12日 札幌駅の北口にて

「ＡＧＯ・ＨＩＧＥ」

がオープンします！
昼はフォーとタイカレー
夜はベトナムを主体としたアジア料理
シャンパンやワイン ハイボールなどをご用意しております

この「ＡＧＯ・ＨＩＧＥ」
円山で「シロ」、新千歳空港の「Ａｇ」などを手がけるガルス・グループの附田氏と
我がオガ・グループの小笠原
二人のコラボ店です
ぜひ皆様 お誘いあわせの上 お越しください！


「ＡＧＯ・ＨＩＧＥ」亜細亜の台所
札幌市北区北八条西四丁目16志村ビル１F
TEL／FAX 011-709-2000  日・祝日定休
営業時間11:30〜14:00／17:00〜24:00
(ランチは17日より)

以上 あごひげニュースでした！

それではまた次回ブログにて♪

ごんべゑ  真

ごんべゑ日記 198

サポートタイツ買いました 気分はイチローです


どうも スタッフ真です


あれ 結構するんですね
皆 暑いなかなんであんなタイツ履きながら走ってるのだろう
と思っていましたが 意味があったんですね
レギンスみたいなものだと思っていました


さて 今回はごんべゑ焼酎陣にニューカマー登場です
早速 ご紹介します

まずひとつ目は
「川越」

朝採りの芋のみを使用した スッキリした香りのフレッシュな味わい
ただ入手困難な理由は「生活できればいい」という
蔵元さんの謙虚な姿勢ゆえ
在庫少なめなので お早めに



続いて、
「萬膳」
木樽蒸留の萬膳は木の香りがよく立つ お湯割りがオススメ！

コクがあり どっしりした味わいはロックでもいけます
人も酒もクセがある方が好きな人にはオススメです



どちらも 今年の焼酎フェスタにも来た蔵元さんです
残念ながら無くなってしまったらすいません
在庫少なめなのでご勘弁を

今年の秋はトリハイだけではなく 焼酎にも挑戦してみましょう！


それでもやっぱり合言葉は「トリハイチャージ！」


次回ブログをお楽しみに♪

ごんべゑ 真

ごんべゑ日記 197

意外な発見てあるものです
自転車を買うことによって見つけた 少年の心 プライスレス

どうも スタッフ真です

今まで身近にあったにも関わらず見落としていた

違う視点から見ると新たな魅力が見えてくる

そんなこと あると思います

ごんべゑにも そんな新たな発見がありました

ジャジャン

この琥珀色に輝く液体は？
さて なんでしょう まるでシャンパンのような光を放ってますね
正体はこれ！


日本酒なんですねー
といっても普通の日本酒ではありません
これは秋鹿の多酸古酒で
この琥珀色は熟成酒特有のものなんですね
その多酸古酒の酸味とソーダが合わさると……


きっと新たな発見があるはずです



日本酒が苦手な方にもぜひ一度飲んでもらいたい逸品です


もちろんそのまま飲んでも味がしっかりしているので
ごんべゑのモツ料理にも負けません

食後は冷のストレートでも良いですね

この飲み方 実は今年の秋鹿の会の食前酒として
振る舞われた飲み方です


その際 反響が大きかった為ごんべゑで継続して出そうということになりまして

夏からひっそり やってます


この秋はごんべゑの秋鹿ジャンパンで決まり！



それでは また次回ブログにて♪


ごんべゑ 真

 ごんべゑ日記196

風がだんだんと近づく 秋の気配を感じさせますね
さぁ 食欲の秋に突入です
マラソンモードも突入です

どうも スタッフ真です


夜もめっきり肌寒くなってまいりました
しかし 日中はまだまだ暖かいので外出するにはむしろ
夏よりも気持ちの良い季節 秋

そんな季節にぴったりなニュースを一つ 皆様にお届けします
この度 ９月１日より南２条西１丁目 M's EAST 2Fにて
元オガ・グループのスタッフが
日本酒の新しい飲み方 楽しみ方を提案するバー
「ｏｗｌ(アウル)」をオープンさせました

ふだん すすきので飲んでいる皆様 こんな気持ちの良い季節は
たまには 縄張りから一歩踏み出してみませんか？

日本酒に合わせた ちょっとした一品料理もご用意しておりますので
一軒目にも二軒目にも使えます 日本酒好きにはたまりませんね
店内も 実は広い二階と




ゆっくり飲みたい方にはカウンターもあります

ぜひ一度 といわず二度三度 足を運んで下さい！
温かい雰囲気と心地よい音の作り出す空間
「ｏｗｌ」をよろしくお願いします！

それでは 次回ブログをお楽しみに♪

ごんべゑ  真